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...REZEPT LÖWENZAHNHONIG....
Da um diese Jahreszeit der Löwenzahn blüht, dachte ich verwerte diesen wieder zu einer süßen Alternative!
Ich hab den Honig irrsinnig gerne!!!!!
Was man dazu braucht:
3-4 handvoll Löwenzahnblüten
1 l Wasser
1 kg Bio Rohrzucker
Saft und Schale einer halbe Bio-Zitrone
Die Löwenzahnblüten von dem grünen Strunk entfernen und in 1l Wasser geben- 2 Stunden einweichen und dann einmal kurz aufkochen...auskühlen u über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag durch ein Tuch filtern, den Zucker, den Saft u die Schale der Zitrone dazu und dahinköcheln lassen...ca.2-3 Stunden bis die gewünschte Konsistenz erreicht wird...abfüllen und fertig !!!
Hoffe das ist verständlich! Viel Spaß beim Probieren!!
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